散步。賞花草樹木。隨筆: 京都金高刃物老舖的「一流魂」

2016年3月4日星期五

京都金高刃物老舖的「一流魂」

京都，吸引來自日本、來自亞洲、來自世界各地的人，一股強大的吸引力。有人為美食、有人為參拜、有人為風景、有人為日本歷史文化、有人為電影的許多迷人場景....，但是，我不是，我甚至不知道為什麼自己可在九個月左右去京都三次。

為什麼? 可能原因之一是，敬業的精神。從進入關西機場，就可以遇見敬業的服務人員、敬業的清潔人員、敬業的乘務員....，這種敬業態度，是日本文化中最吸引人的一個要素，我們真的應該學習一下。

2016.2.25 關西機場 Hebe Bear拍攝

2016.2.27 阪急梅田站筆者拍攝

除了敬業，京都人總認真守著一些傳統，和紙、京料理、西陣織布、友禪染布法.... 等等。

在烏丸六角通，六角亭的對面有一家金高刃物老舖，守著這種傳統，打造各種刀刃工具，兢兢業業地守著獨到的技術。

這家店不會門庭若市，這天我們來時，剛開門，只有我們兩人走進去參觀，只是我不是廚師、不是裁縫、不是木匠....，總之我不是達人或專業人士，但我看得出裏頭的刀刃，都是行家的重要工具，每一隻都可以當作畢生的珍藏或傳家寶。